La simplicité peut aussi vous donner des airs de grand chef ! Cette recette de pâtes au beurre est probablement une des plus simple à réaliser, mais elle est excellente.

Ingrédients
Pour 4 personnes
400 g de pappardelle
100 g de parmesan
120 g de beurre
Quelques herbes selon les gouts : ciboulette, persil…

Préparation
Préchauffer les assiettes pour éviter que les pâtes ne refroidissent trop vite :
les placer au four à 75°C pendant la cuisson des pâtes.
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée.
Les égoutter dès qu’elles sont al dente.
Mettre le beurre dans une poêle sur feu doux. Le laisser chauffer en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il prennent une belle couleur brune.
Le mélanger avec les pâtes, servir sur les assiettes chaudes et saupoudrer immédiatement de parmesan.