Simple et raffinée, cette recette est parfaite en cas d’invités surprise.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
350 g de tagliatelles (ou toutes autres pâtes)
200 g de saumon fumé
120 mL de crème liquide
30 g de beurre
Quelques feuilles de basilic
Sel et poivre
Préparation
Faire chauffer une grande casserole d’eau salée. A ébulition, y plonger les pâtes.
Pendant ce temps, couper le saumon en lanières.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y saisir à peine le saumon. Ajouter la crème, une pincée de sel, un peu de poivre et laisser cuire à feu doux 3 minutes.
Égoutter les pâtes dès qu’elles sont al dente.
Les mélanger avec la sauce.
Servir et décorer avec deux feuilles de basilic.